Rendimento
4 porções
Tempo de preparo
1 hora
Tempo Total
1 hora
Você vai precisar de:
- 500g de moela de frango
- 1 cenoura
- 1 cebola grande
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Fio de azeite
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta do reino
- 300ml de caldo caseiro de frango ou água
Vamos fazer?
- Marine as moelas em limão e alho por pelo menos 30min. Em uma panela de pressão, leve a manteiga, o azeite e a cebola inteira e deixe ela caramelizar em fogo baixo por pelo menos 10minutos mexendo sempre. Não precisa de açúcar!
- Depois disso, adicione os dentes de alho triturados e deixe refogar bem rapidamente pra não amargar. Acrescente as moelas e cenouras e doure beeeem antes de levar na pressão.
- Depois disso, acrescente o caldo ou a água tampe e conte 15min depois que pegar pressão.
- Em seguida, abra a panela e deixe o caldo reduzir, regule sal e pimenta e sirva!