Legumes em cubos! Usamos: cenoura, vagem, cebola, abobrinha, pimentão amarelo, alho poró... pode usar beringela também!
Vamos fazer?
Refogue no azeite a cenoura, o alho poró e a vagem. Em seguida, acrescente o lombo ou o frango e mexa bem. Adicione o pimentão e a cebola e continue mexendo. Entre com o leite e o creme de leite e os temperos. Mexa bem e deixe cozinhar por uns 5 minutos e sirva com arroz.
Lave a moranga, cubra-a com papel-alumínio, coloque-a em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 1 hora. Retire-a e, com uma faca, corte uma tampa na parte superior da moranga. Com uma colher, retire as sementes. Se quiser, coloque 1 ramo de alecrim dentro dela para aromatizar. Reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho. Antes de dourar, acrescente a carne-seca já dessalgada e 1/2 xícara (chá) de água quente ou caldo. Se necessário, acrescente 1 pitada de sal. Apague o fogo e acrescente o Creme de Leite, o requeijão, metade do catupiry, a salsinha e a ceboliha.
Abra a moranga, retire o alecrim, coloque o refogado de carne seca dentro da moranga, cubra com o resto do catupiry e pincele a parte de fora da moranga com azeite. Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos. Sirva a seguir.
Para preparar o arroz japonês, lave-o bem até sair toda água branca dele. Em seguida, coloque em uma panela com água (veja as recomendações de cozimento na embalagem do arroz) e cozinhe. Não precisa de sal e nem alho e cebola.
Enquanto isso, em uma panela misture o vinagre de arroz, o açúcar e o pacotinho de Ajinomoto até levantar fervura. Em seguida, misture no arroz.
O arroz tende a ficar grudentinho mesmo, mas indico você pegar uma forma grande e espalhar o arroz nela, até esfriar!
Pegue os peixes e corte em cubos, misture com o cream cheese e enrole os temakis!
