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Pastel de Belém
Tag: portugal
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Bacalhau à Zé do PIPO
Rendimento
4 porções
Tempo de preparo
1 hora
Tempo Total
1 hora
Você vai precisar de:
- 500g de bacalhau dessalgado
- 400g de batata
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 litro de leite
- 1 latinha de creme de leite
- 150g de maionese
- Bastante azeite 🤣
- 2 cebolas
- 1 folha de louro
Vamos fazer?
- Cozinhe o bacalhau dessalgado numa panela com o leite e desligue quando ferver. Passe para uma travessa e, com um garfo, separe o peixe em lascas.
- Cozinhe as batatas no leite que sobrou na panela com uma pitada de sal. Transfira para uma panela e junte o creme de leite e a manteiga, cozinhe e amasse até chegar a um purê. Tempere com sal e pimentinha a gosto.
- Refogue a cebola com azeite, numa panela, junte o louro, uma colher do leite do cozimento do bacalhau, até que fique beeem macia.
- Ponha o bacalhau em um refratário, espalhe a cebola por cima, e cubra com o purê. Coloque a maionese e salsinha a gosto em cima e leve ao forno pra gratinar!
- Sirva com arroz branco e MUUUUITO azeite! 💜
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Rabanada
Rendimento
20 porções
Tempo de preparo
1 hora
Tempo Total
1 hora
Você vai precisar de:
- 🥖 Para a Rabanada:
- ✅ 1 baguete de pão francês
- ✅ 2 xícaras de leite
- ✅ 1/2 lata de leite condensado
- ✅ 3 ovos batidos
- ✅ 1 pitadinha de canela
- 🥖 Para o creme:
- ✅ 400ml de leite
- ✅ 1/2 lata de leite condensado
- ✅ 2 colheres de amido de milho
- ✅ 1 gema
- ✅ Umas 7 gotas de essência de baunilha
Vamos fazer?
- ✨Modo de preparo RABANADAS:
- Corte a baguete em fatias de +ou- 1cm. Em uma tigela, misture o leite, leite condensado e pitada de canela. Mergulhe as fatias até que fiquem molhadinhas.
- Passe as fatias no ovo e frite no óleo. Depois de fritas, passe açúcar e canela a gosto 💜
- ✨Modo de preparo CREME:
- Misture o leite e o leite condensado em uma panela. Depois de misturar bem, dilua o amido de milho em um pouco de leite e adicione à panela. Ferva até engrossar, desligue o fogo e adicione a essência de baunilha.